Kousek od Národního divadla, v ulici, ve které se nachází Kavárna Slavia, stojí starý činžovní dům. Když otevřete jeho hlavní dveře, přejdete pavlač a vystoupáte až na vrchol točitého schodiště, dostanete se do podkrovního bytu, jehož krása vám vezme dech. Nejdřív vás oslní to, jak je velký. Pak si všimnete starých pokladů, které ale zároveň krásně ladí s moderním vybavením. Moderním a ekologickým. Tenhle mezonet je totiž dokonalou ukázkou trvale udržitelného designu, který tady má hlavní slovo v kuchyni, v koupelně i v obýváku. Konkrétně jde o udržitelné výrobky značky Ikea, která se v téhle skutečné domácnosti na Smetanově nábřeží rozhodla ukázat, jak vypadá ekologické bydlení.
 |
| Vaření, umývání, skladování. K téměř každé činnosti v kuchyni byl přiřazen kartónový vzkaz s radou, jak se v téhle místnosti chovat ekologicky. |
 |
| A tady jsou konkrétní příklady. Třeba, že vodu, ve které vaříte vajíčka, můžete později použít na zalití bylinek. Ty vlastní mimochodem pěstuje jen pětina českých domácností. |
 |
| Rady se týkaly i skladování potravin. To, že banány nepatří do ledničky, se docela ví. Teď už tam ale nebudu dávat ani rajčata. V ledniččce ztrácí živiny i chuť. |
 |
| A na tomhle sporáku vznikal luxusní oběd... |
 |
| ...losos se salátem a brusinkovou omáčkou všem moc chutnal.) |
 |
| Taky bych si přála mít tak velký obývák, aby v něm byla jídelna... |
 |
| ... knihovna... |
 |
| ... i čtecí koutek. Lampa Jansjö s vestavěnou žárovkou LED šetří místo i energii. |
 |
| Šetření vodou je v koupelně klíčové. Díky perlátoru, který mísí proud vody se vzduchem, se snižuje její spotřeba. |
 |
| A šetřit se dá i místem. Kachnička z nové kolekce Sprutt je roztomilá a navíc plní funkci úložného prostoru. Jak? |
Procházet se po tom krásném bytě, který není jen ukázkovým interiérem, ale žijí v něm skuteční lidé, se mi vážně moc líbilo. Obzvlášť když prohlídka byla spojená s komentářem zaměřeným na udržitelný design, o kterém se sice hodně mluví, ale v praxi malo ví.
Podle průzkumu, který Ikea ČR realizovala s výzkumnou agenturou Simply 5, například téměř 80 procent českých domácností občas myje nádobí nešetrně pod tekoucí vodou. A necelých 60 procent přiznává, že minimálně jednou měsíčně vyhazuje nespotřebované jídlo.
Jsou tu ale i dobré zprávy. Svědomití jsme například v oblasti třídění odpadu - tuhle činnost doma alespoň někdy dělá více než 90 procent dotazovaných domácností. A 27 procent z nich dokonce občas zachytává z kohoutku studenou vodu předtím, než začně téct potřebná teplá, a později ji využije například k zelévání květin. Hlavním problémem ovšem zůstává neznalost. Lidé šetřit energií chtějí, ale často neví, jak na to. Proto Ikea dala dohromady rady, jak bydlet útulně, ale zároveň šetrně, a také připravila test, ve kterém zjistíte, jak jste na tom.
 |
| Moje ekologická předsevzetí: Pěstovat vlastní bylinky, šetřit víc vodou a balit chleba do utěrky. Foto: Ikea |
Já sama jsem si po čtvrtečním setkání vzala k srdci těchto 5 rad:
Vypni vodu! Ano, máme myčku, ale taky dost často a zbytečně oplachuju drobné kousky pod tekoucí vodou. Výsledná spotřeba: až 120 litrů vody (oproti 10 litrům při mytí v myčce)
Dovař vajíčka, vodu nech na potom. Tahle rada s následným zalitím bylinek mě fakt zaujala a navíc jsem se od pana kuchaře dozvěděla, že vajíčka se pro dokonalejší zachování živin mají připravovat pouze při 80 stupních Celsia. Rada tedy zní: Přiveďte vodu k varu a nechte v ní vejce dojít.
Baterie s perlátorem může snížit spotřebu vody až o 40 - 50 procent. Chystáme se předělávat kuchyň a výměna baterie je součástí plánu.
Káva a levandule pro voňavý koš. Když jedno nebo druhé nasypete do koše předtím, než do něj dáte pytel, zabráníte případnému zápachu.
Kup jen to, co sníš. Tahle rada je hlavně pro mého muže. Má občas příliš velké oči.)
